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 冬季・かに料理のご案内

令和3年、今年度は越前ガニに関わらずカニが品薄で価格が高騰しています
当店でもカニの入荷数も減っておりますので、お料理内容含め事前にご予約いただきますよう
お願い申し上げます


皆様が食べていただくズワイガニの大きさになるには、おおよそ10数年以上かかると言われております。
近年の漁獲量の減少と越前がにのブランド定着による需要の増加に伴い、年々価格も大きく上昇傾向にあります。
漁獲サイズの制限や漁期短縮など資源保護にも力を入れておりますが、成果が出るまでには長期的な展望が必要です。
近年は例年の様に値上げさせていただくような状況ですが、なにとぞご理解のほどを宜しくお願い申し上げます。


カニ料理各種 (11/7頃〜3/30頃) 1杯15,000〜(税別)) 
近年、カニ価格は年々上昇傾向にあります。金額はあくまでも前年からの目安です。
ゆでがに、かに刺し、焼がに、かに鍋、など
各種単品でご注文いただけます
  越前がに料理コース (11/7頃〜3/30頃) 
14,500円(税別)より 
近年、カニ価格は年々上昇傾向にあります。金額はあくまでも前年からの目安です。
あお来では、豪快に釜炊きされた越前がにを味わっていただくため、茹でガニと焼きガニのみのコース、または、
カニ刺しや刺身盛りがついたコースなど品数は少なめですがメインの茹でガニにこだわった蟹コースになっています。

*同コース・料金でも、時期や天候によってカニのサイズ等、予告なく変更になりますのでご了承ください。